《晋中市平遥牛肉保护和发展条例》将于2026年1月1日起施行

12月26日，记者从晋中市人大常委会召开的新闻发布会上获悉，《晋中市平遥牛肉保护和发展条例》(以下简称《条例》)已于2025年10月28日经晋中市第五届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过，并于2025年11月26日获山西省第十四届人民代表大会常务委员会第二十五次会议批准，自2026年1月1日起正式施行。晋中市人大常委会副主任李军出席发布会并介绍《条例》的立法必要性、指导思想、法律依据及主要内容，晋中市人大常委会秘书长张文军主持。

平遥牛肉是晋中市乃至全省具有代表性的地理标志产品和重要的历史文化名片。2003年，其被列为国家地理标志保护产品;2008年，其传统加工技艺入选国家级非物质文化遗产名录。该产品地域特色鲜明，市场认可度高，产业经济价值显著，为县域经济发展提供了有力支撑。2022年9月，平遥牛肉被列入山西省首批十大省级重点专业镇。2023年，全行业实现销售额8.3亿元，带动就业上万人。截至2024年底，全县共有平遥牛肉加工企业56家，牛肉制品产量达2.1万吨，产业规模持续扩大。

然而，当前产业发展仍面临一些突出问题：市场上存在地理标志使用不规范、产业规模小而散、品牌建设有待加强等情况，制约了行业健康有序发展。同时，集约化程度不高、技术创新不足、融资渠道有限、文旅融合不深等现实瓶颈，也影响了产业的转型升级与可持续发展。

作为晋中市依托非遗资源、以法治方式赋能传统产业、促进文化传承创新的重要立法成果，《条例》聚焦平遥牛肉这一承载千年匠心与晋商文化的“金字招牌”，系统构建了从非遗保护传承、地理标志规范使用到全产业链创新发展的法治保障体系，不仅是对传统技艺的活态传承，更是对历史文化的时代延续。

《条例》的颁布实施，为晋中市在特色产业发展、非遗文化传承保护方面提供了法治支撑。《条例》实施后，监管部门要严格履责、加强协同，确保法规落地见效;行业协会要加强自律、凝聚共识，推动产业规范有序发展;广大平遥牛肉生产企业要坚守匠心、创新发展，争当技艺传承者和品质守护者。各方需凝聚合力，以法治护航赋能特色产业，用制度保障传承千年品牌，共同擦亮平遥牛肉这张“文化名片”“产业名片”，让其深厚的文化底蕴和独特的品质魅力，持续为“怡然见晋中”城市文旅品牌增光添彩，为晋中高质量发展注入历久弥香的特色产业力量。(晋中日报 记者 张子珂)